MATERIALS:
2 young coconuts
11/2 ripe papaya fruit
1000 grams sugar
8 glasses of coconut milk
4 pieces of pandan fragrance
vanilla and salt to taste
Ice cubes to taste
HOW TO MAKE YOUNG COCONUT ICE:
• young coconut meat and meat papaya. then mixed together.
To stay fresh can be put into the refrigerator.
• Granulated sugar, coconut milk, vanilla and salt are mixed and boiled together until boiling
while stirring, stirring about 3 minutes, removed and cooled also do not forget to occasionally stirred.
• If the stew sugar and coconut milk and other ingredients was really cold
then put grated coconut and papaya.
• After that provide iced glass and pour ingredients are cold before.
• Beverages ready to serve

(HobiMasak: Have you tried gudeg cans? Gudeg are packed in cans to be longer-lasting, practical and suitable for the longing for Gudeg Original Pangkep

MATERIALS:
2 young coconuts
11/2 ripe papaya fruit
1000 grams sugar
8 glasses of coconut milk
4 pieces of pandan fragrance
vanilla and salt to taste
Ice cubes to taste
HOW TO MAKE YOUNG COCONUT ICE:
• young coconut meat and meat papaya. then mixed together.
To stay fresh can be put into the refrigerator.
• Granulated sugar, coconut milk, vanilla and salt are mixed and boiled together until boiling
while stirring, stirring about 3 minutes, removed and cooled also do not forget to occasionally stirred.
• If the stew sugar and coconut milk and other ingredients was really cold
then put grated coconut and papaya.
• After that provide iced glass and pour ingredients are cold before.
• Beverages ready to serve

(HobiMasak: Have you tried gudeg cans? Gudeg are packed in cans to be longer-lasting, practical and suitable for the longing for Gudeg Original Pangkep

ES PALUBUTUNG (KHAS SULAWESI) Januari 16, 2008

Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT — aqualy @ 4:35 pm
Tags: MINUMAN

Bahan:

• 10 bh pisang raja, kukus, kupas
• 500 ml santan kental
• 250 gr tepung terigu
• 15 helai daun pandan, ambil airnya
• 10 lbr daun suji, ambil airnya
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 1 sdt garam
• 20 gr gula pasir
• 2 sdm mentega tawar
• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi untuk menyemat

Saus Santan:

• 600 ml santan kental
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm tepung beras larutkan
• 8 sdm air

Pelengkap:

• Sirup merah
• Es batu, kepruk

Cara Membuat:

1. Adonan palubutung: aduk, santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir.
2. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
4. Ambil 1 lembar daun pisang, oles minyak, beri 3 sdm adonan, pipihkan.
5. Taruh pisang di atasnya, tutup dengan adonan, ratakan.
6. Gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
7. Panaskan dandang, ukus adonan pisang hingga matang, angkat, potong-potong.
8. Saus santan: rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih.
9. Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.
10. Penyajian: susun potongan adonan palubutung, es batu.
11. Siram saus santan dan sirup merah. Sajikan.

• 
• PEAR SAUS NANAS
• Penilaian :
• Minuman yang dingin dingin memang cocok untuk disajikan pada bulan puasa. Contohnya pada menu yang satu ini.
• Komentar : 0

• 
• ES TAMBRING
• Penilaian :
• Menu kali ini sangat cocok disajikan saat cuaca yang sedang panas karena menyegarakan. Selain itu juga cocok disajikan saat liburan bersama keluarga.
• Komentar : 1

• 
• ES SEKOTENG
• Penilaian :
• Es sekoteng adalah sajian segar yang dapat Anda jadikan sebagai dessert yang nikmat. Sekoteng yang dicampur dengan kelapa muda, alpukad, kolang-kaling dan sirup gula ini sangat menyegarkan.
  
• Komentar : 0

• 
• PUNCH STROBERI MINTY
• Penilaian :
• Punch strawberry minty. Minuman segar yangterbuat dari jus stroberi, jus melon,imunam bersoda, campuran sirut dan daun mint ini menjadi minuman yang sangat disukai banyak orang. Sajikan dingin dengan es batu di di dalamnya.
  

MINAS ( Minuman Asli Sinjai) Sulawesi Selatan

MINAS ( Minuman Asli Sinjai) Sulawesi Selatan

Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan adalah Kota Seribu Mesjid. Sebagian besar penduduknya merupakan pemeluk agama Islam yang taat. Oleh karena itu minuman beralkohol dilarang keras beredar disini. Larangan mengkonsumsi minuman keras sangat jelas tertuang dalam peraturan daerah setempat. Hal ini mengakibatkan nelayan sulit memperoleh minuman penghangat badan dan penambah tenaga yang mengandung alkohol.

Gambar diatas  adalah minuman khas Sinjai, Sulawesi Selatan. Minuman ini dibuat sebagai pengganti minuman keras. Masyarakat Sinjai yang sebagian besar nelayan, memerlukan minuman penghangat badan, maka lahirlah minuman khas Sinjai yang biasa disebut minas (minuman asli Sinjai)  . Minuman ini juga memiliki khasiat memulihkan dan menambah tenaga setelah lelah bekerja.

Pembuatan minuman minas ini tidak sulit. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat sepuluh botol minas dibutuhkan sekitar 15 kilogram tape singkong. Selain itu juga ditambah susu, telor, air kelapa, madu, sedikit tuak, buah durian dan buah-buahan lainnya. Aroma minuman ini mengikuti musim. Bila sedang musim durian, maka aroma buah durian sangat terasa di minuman ini.

Semua bahan kemudian dicampur dan dihancurkan dengan blender kemudian didinginkan di dalam freezer kulkas.  Kini minuman siap dikonsumsi. Agar dapat dibawa, minuman khas Sinjai ini dikemas ke dalam botol plastik.

Sayangnya, minuman khas Sinjai ini tidak bertahan lama, karena tidak bisa diawetkan. Bila disimpan di lemari es, hanya dapat bertahan selama 7 hari.Minuman khas Sinjai ini paling cocok dikonsumsi pada malam hari. Untuk menghangatkan badan di tengah dinginnya malam.

Nah sobat/sobatwati  bila kamu berkunjung ke Kota Sinjai, tidak ada salahnya mencicipi Minas  ini sambil makan ikan bakar. Karena minuman ini cukup langka  hanya bisa kita temukan di kota sinjai , tidak tersedia di kota-kota lain.